Перевод: со всех языков на все языки

со всех языков на все языки

кедровые орешки

  • 1 кедровые орешки

    1) General subject: Cedar Berries (Из: Англо-русский словарь названий растений, входящих в состав продуктов Unicity Network (TM) На самом деле это шишкоягоды можжевельника, а не плоды сибирской кедровой сосны. http://ru)
    2) Botanical term: Siberian pine(tree) nuts (плоды сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica), а не можжевельника (Juniperus virginiana))

    Универсальный русско-английский словарь > кедровые орешки

  • 2 minestrone primavera

     суп.
     Что необходимо:
     оливковое масло – рафинированное для жарки, упаковка тонко нарезанного бекона, 2 пучка базилика, 2 средние морковки, петрушка размельченная, лук репчатый, 100 г зеленоватого чеснока, 1 стакан белоснежного сухого вина, маленькая упаковка юный зеленоватой спаржи, маленький цукини, 300 г сладкого горошка, 400 г зеленоватой фасоли, 400 г юного шпината, 200 г хоть какой пасты маленького формата, пучок тимьяна, 2 стебля лука-порея
     Для песто: лимоновая цедра - 0,5 ч. л., масло оливковое экстра вирджин, орехи кедровые, 2 ст. л. свеженатертого пармезана и еще незначительно для подачи, 2 ст. л. свежайшей рикотты
     на 1 порцию
     1. С тимьяна, петрушки и базилика оборвать листики, стволы отложить. У порея отрезать зеленоватую часть, разобрать ее на листья и кропотливо помыть. Стволы и зеленоватые листья порея свернуть, перевязать хлопчатобумажной нитью.
     2. Уложить сверток в кастрюлю, конец нити привязать к ручке кастрюли. Залить 2 л прохладной воды. Добавить щепотку соли. Поставить на медленный огонь, довести до кипения, неплотно накрыть крышкой и варить 10 мин. Потом снять с огня, плотно закрыть крышкой и дать стопроцентно остыть.
     3. У спаржи отрезать вершины, отложить их. У оставшейся части удалить одеревеневшие кончики (приблизительно 5 мм), а потом мелко нарубить. Морковь и репчатый лук очистить, крупно порезать.
     4. Цукини порезать кубиками со стороной 2 см. У зеленоватой фасоли обломать кончики, крупно ее порезать. Стручки горошка крупно порезать наискосок. Шпинат перебрать, помыть и обсушить. Белоснежную часть порея порезать кольцами толщиной 4–5 мм, промыть от песка и обсушить. Зеленый чеснок мелко нарезать.
     5. В большой кастрюле разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоскостью ножа, положить в кастрюлю вместе с беконом. Готовить на среднем огне до того времени, пока бекон не обжарится до хруста и из него не вытопится весь жир. Удалить бекон и чеснок из кастрюли. Убавить огонь до среднего.
     6. Положить в кастрюлю мелко нарезанную спаржу, морковь и репчатый лук. Всыпать листики тимьяна. Как надо перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись жиром. Готовить на очень медленном огне до того времени, пока лук не станет прозрачным и мягким. Ни в коем случае не допускать подгорания. Влить 1 ст. л. белого вина.
     7. Пока пассеруются овощи, кастрюлю с овощным отваром поставить на сильный огонь, довести до кипения. Влить горячий отвар в кастрюлю с поджаренными овощами. Добавить зеленую фасоль и готовить 5 мин. Положить цукини, горошек, зеленый чеснок и порей. Влить оставшееся белое вино.
     8. Снова довести суп до кипения. Готовить 3 мин., затем добавить листья шпината, отложенные верхушки спаржи и сразу снять суп с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться, 4–5 мин.
     9. Приготовить песто. Положить в чашу блендера листья базилика и петрушки, кедровые орешки, рикотту и натертый пармезан. Добавить щепотку соли и мелко нарезанную лимонную цедру. Взбить до однородности. Влить оливковое масло и взбить снова. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.
     10. Поставить кастрюлю с супом на средний огонь, довести до кипения. Добавить пасту. Готовить ровно столько времени, сколько необходимо, чтобы паста сварилась до полуготовности.
     11. Снять суп с огня, добавить песто и перемешать. Через 5 мин. разлить минестроне по тарелкам, в каждую тарелку положить по 3–4 отложенных верхушки спаржи. Посыпать тертым пармезаном и дробленым черным перцем, полить оливковым маслом.

    English-Russian dictionary of culinary > minestrone primavera

  • 3 кедровый

    * * *
    прил.
    di / del cedro

    кедро́вые орешки — pinoli m pl

    кедро́вая шишка — pigna

    * * *
    adj
    gener. cedrino

    Universale dizionario russo-italiano > кедровый

  • 4 кедровый

    прил.
    di / del cedro

    Большой итальяно-русский словарь > кедровый

  • 5 Cedar Berries

    Общая лексика: кедровые орешки (Из: Англо-русский словарь названий растений, входящих в состав продуктов Unicity Network (TM) На самом деле это шишкоягоды можжевельника, а не плоды сибирской кедровой сосны. http://ru)

    Универсальный англо-русский словарь > Cedar Berries

  • 6 Siberian pine(tree) nuts

    Ботаника: кедровые орешки (плоды сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica), а не можжевельника (Juniperus virginiana))

    Универсальный англо-русский словарь > Siberian pine(tree) nuts

  • 7 Siberian pine nuts

    Ботаника: (tree) кедровые орешки (плоды сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica), а не можжевельника (Juniperus virginiana))

    Универсальный англо-русский словарь > Siberian pine nuts

  • 8 кедровый

    [kedróvyj] agg.:

    Новый русско-итальянский словарь > кедровый

  • 9 орешек

    м уменьш. к орех 1; кедровые орешки донаки ҷалғӯза <> крепкий (твёрдый) орешек чизи (кори) дандоншикан; одами маҳкам (мустаҳкам);

    Русско-таджикский словарь > орешек

См. также в других словарях:

  • Кедровые орешки — Кедровые орехи Орех кедровый семена кедра сибирского. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии. Ядро кедрового ореха содержит 55 66 % жиров, 13,5 20 % белков, крахмал, сахара, витамины. В… …   Википедия

  • кедровые леса — характеризуются господством в древесном ярусе разных видов кедра. Эти реликтовые леса встречаются на небольших площадях в Сев. Африке в горах Атласа (кедр атласский), в Малой Азии и на о. Кипр (кедр ливанский), в Центр. Азии, в горах Белуджистана …   Географическая энциклопедия

  • Кедровые орехи — Орех кедровый семена кедра сибирского. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии. Ядро кедрового ореха содержит 55 66 % жиров, 13,5 20 % белков, крахмал, сахара, витамины. В состав масла… …   Википедия

  • Орехи кедровые — Кедровые орехи Орех кедровый семена кедра сибирского. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии. Ядро кедрового ореха содержит 55 66 % жиров, 13,5 20 % белков, крахмал, сахара, витамины. В… …   Википедия

  • Сибирский кедр — Молодые деревья в ботаническом саду …   Википедия

  • Семейство сосновые (Pinaceae) —         Трудно назвать такое семейство даже среди цветковых растений, которое по территории, им освоенной, и по накапливаемой биомассе могло бы соперничать с сосновыми.         В своем распространении это обширное семейство, насчитывающее 10 или… …   Биологическая энциклопедия

  • Семейство Куньи (Mustelidae) —          Семейство объединяет большое число филогенетически родственных видов, однако весьма сильно различающихся строением тела, образом жизни, адаптивными особенностями, что соответствует разнообразию условий существования, к которым они… …   Биологическая энциклопедия

  • Обыкновенный дубонос — ? Обыкновенный дубонос …   Википедия

  • Кедр сибирский — ? Сибирский кедр «Кедровые орешки» Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • Кедровая сосна — ? Сибирский кедр «Кедровые орешки» Научная классификация Царство: Растения Отдел …   Википедия

  • СОСНА — (Pinus), род вечнозеленых хвойных деревьев и кустарников семейства сосновых (Pinaceae). Характеризуется игловидными листьями (хвоей), растущими пучками от двух до пяти в каждом (у некоторых видов по одному), и одревесневающими женскими шишками,… …   Энциклопедия Кольера

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»